全球连锁门店排名第二的餐饮巨头赛百味22日在上海迎来亚太地区的第4000家门店。该店以独具特色的运动主题亮相，赛百味Subway全球CEO 约翰·奇德西(John Chidsey)亲临现场为之揭幕。
在全球及中国市场经历了一系列资本与管理层的变动后，赛百味已整装待发，开启了全新的发展战略。特别是2023年6月由富瑞食取得中国总特许经营权以来，赛百味中国的本土化、创新和变革，都取得了显著进展。
约翰·奇德西表示，全球化拓展是赛百味未来获得增长的重要引擎，赛百味将继续专注于战略性的扩张，以保持其作为全球最大餐饮品牌之一的市场地位。过去一年，中国在本土化创新和变革、精耕细作、质量和效率兼顾方面，走在了全球的前列，未来十年中国市场的表现值得期待。
他称:“这是我疫情之后第一次来到中国，关注到的变化是更多的中国消费者加入了健身锻炼的行列。赛百味坚持根据消费者个性需求现点现做、坚持每天从面团整形开始在餐厅现场醒发和烘焙面包，这都体现‘新鲜味，赛百味’的与众不同，让消费者有更新鲜更健康的选择，赛百味的这一理念迎合了中国消费者‘健康’趋势，所以现在无疑是我们在中国发展的最佳时机。”
过去一年，赛百味中国构建了一支本地的研发和供应链团队，推出了本土菜单，以贴近中国消费者口味和需求，包括照烧肥牛三明治、鲍鱼大虾三明治等。除此之外，赛百味中国持续加快数字化进程，通过会员服务和小程序点餐等方式，既保留了品牌特色的DIY点餐流程，又提供了更加便捷、智能的点餐体验。
约翰·奇德西感叹道:“中国对于赛百味全球而言，是一个充满长期增长潜力的关键市场。中国是赛百味全球开店迅速最快的市场之一，并且以消费者体验度的提升味目标，注重精耕细作、质量和效率，以及本土化创新和变革。”
